A Princesa Diana comia isso todos os dias. "Aveia noturna" é um café da manhã perfeito, mesmo para quem está de dieta.

Graças ao seu teor de fibras e vitaminas e minerais valiosos, a aveia oferece inúmeros benefícios à saúde. Reduz os níveis de colesterol, contribui para a saúde digestiva e tem um efeito benéfico na função cerebral. Ao preparar esta refeição excepcionalmente saudável, vale a pena se inspirar na Princesa Diana, que era uma grande fã da chamada "aveia noturna".

A Princesa Diana ainda é considerada um dos maiores ícones de estilo. Acontece que não só o guarda-roupa de Lady Diana pode ser uma grande fonte de inspiração, mas também sua dieta, como discutido pelo ex-chef real Darren McGrady.

O renomado chef trabalhou para a família real britânica de 1982 a 1997, inicialmente criando cardápios para a Rainha Elizabeth II e o Príncipe Philip no Palácio de Buckingham. Em 1993, tornou-se chef particular da Princesa Diana no Palácio de Kensington.

"Diana recuperou o controle de sua vida durante esse período. Ela apoiou 119 instituições de caridade diferentes, treinou na academia três dias por semana e estava absolutamente deslumbrante", disse McGrady em um vídeo postado no YouTube.

A autora do livro de receitas best-seller "Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Palace Kitchen Cookbook " revelou o prato pelo qual a Duquesa era realmente obcecada : "aveia noturna". O prato, que ganhou popularidade há mais de uma década, foi apreciado por Lady Di na década de 1990, mais uma prova de que a Duquesa estava efetivamente à frente das tendências, incluindo as culinárias.

"Ela foi a uma clínica suíça e pediu o cereal Bircher Muesli, que era a receita original de uma nutricionista local. Ela roubou a receita, voltou e disse: 'Darren, quero comer isso no café da manhã todos os dias'", revelou o chef.

Para preparar a adorada aveia noturna da realeza, em vez de cozinhá-la em água ou leite, deixe-a de molho em suco de laranja fresco no dia anterior e leve à geladeira durante a noite. De manhã, adicione uma mistura de iogurte grego, mel e suco de limão à aveia. O ex-chef da realeza recomenda decorar tudo com suas nozes e frutas vermelhas favoritas.

“Estava tão delicioso que quando fiz no Palácio de Kensington para a Princesa Diana, fiz uma segunda porção para mim”, acrescentou McGrady, rindo.

A aveia noturna, na verdade, tem muitos benefícios. Segundo nutricionistas, ela é uma alternativa mais saudável à versão tradicional cozida. A aveia contém ácido fítico, que reduz a absorção de minerais como ferro, magnésio, zinco e potássio.

Alguns estudos indicam que deixar a aveia de molho durante a noite pode reduzir a concentração desse ácido em até 37%. Além disso, cozinhá-la demais libera vitaminas, especialmente as do complexo B, e aumenta o índice glicêmico, aumentando o risco de picos repentinos de açúcar no sangue. Portanto, a aveia de molho durante a noite é um café da manhã ideal, mesmo para quem está de olho no peso.